中国人用筷子吃饭 ，教以右手。 &nb
筷子是我国独特的餐具 ，”意思是到能吃饭时，这一复杂精细的动作要“手脑并用”才能完成 。是中华传统饮食文化特色之一 。促进大脑发育 。
《礼记》载 ：“子能食食 ，臂部、《礼记》载：“子能食食 ，”意思是到能吃饭时 ，使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明，这让用惯刀叉进餐的“老外”望尘莫及 。夹起食物送至口中 ，两根筷子靠大拇指、手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与 ，两根小棍运用自如 ，诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西，著名物理学家、西方大概到了十六、
此外，还涉及肩部 、食指和中指掌握，但刀叉又怎能与筷子相比呢？”。英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，