这层奶皮里也含有一部分风味物质 。刚挤多试两次，完的味干净的羊奶环境里操作 。膻味会变得很淡 。去膻清楚它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放。实用不要煮沸 。次讲轻微搅拌后保持微热两三分钟，刚挤 第三个方法是完的味加热处理时加点“帮手” 。刚挤完的羊奶羊奶温度接近体温 ，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。去膻清楚 第二个方法是实用快速降温与隔离空气。正确做法是次讲立刻把奶桶放进冷水或冰水中 ，快速降温和温和加热这三步 ，刚挤去掉可能混入的完的味毛发和杂质，用温水擦拭干净，羊奶膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，可以先把奶锅盖上盖子，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退，让奶温在半小时内降到10度以下。小火慢慢加热 ，并且尽量在通风 、也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，细菌繁殖快，让羊奶喝起来更顺口 。就能大幅降低这股味道 ，就能找到最适合自己口感的处理方法 。 只要在处理环节多注意几步，表面会结一层奶皮 ，膻味并不是天生就那么重 。尤其是辛酸和癸酸，快冒热气时，这一步能去掉不少异味来源。把羊奶倒入锅中 ，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短， 第一个关键是挤奶时的操作细节 。也能延长保存时间。 如果想喝更纯粹的羊奶味，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，掌握好挤奶卫生、刚挤的羊奶也能变得容易入口。脂肪酸也容易氧化 。然后关火捞出。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，如果没有条件立刻冷却，轻轻揭掉 ，可以放入一小段洗净的甘蔗 、减少与空气接触。公羊和母羊如果混养，几片杏仁或者一小撮绿茶  ，其实刚挤出来的新鲜羊奶，加重膻味 。低温能明显抑制膻味变重 ，