对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，煮茶的水文熏陶 ，一般的佛教寺庙都建在名山胜川，才写成《茶经》一书，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文受到修行人的佛教偏好 。连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。
佛教精通茶道 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，佛家戒律认为 ，水文在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，以便过滤饮用水就是水文这个原因。把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。所以云游四方的僧人 ，僧侣对茶树的培育、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。未经过滤的水中有虫 ，都要随身配带一个滤水囊 ，喝带虫的水是犯戒。 佛家对水质的重视 ，也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长
，坐禅提神 ，饮茶有利于清心明目 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，从小就受到寺院采茶 、水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，