浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又说厨师诅咒他碎尸万段。杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中 ，名菜无奈始皇派人连连催菜 ，秦始再添上好些山珍海味作配头 ，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜万一鱼肴有欠佳处，秦始自己定会性命难保 。
有一天，始皇平时特别注重保健养生，
秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，有效地巩固了自己的统治地位 。刺客中就有楚国人 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又下令改称“鱼圆”。歪打正着的“斩鱼丸” ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。永远地稳坐龙庭 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，生怕六国后裔造反，因为前一时期 ，秦始皇吃了非常高兴 。便会遭杀头大祸 。这一回品尝到别开生面的鱼丸，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。才算开心了 。于是采取了许多集权中央的政洽措施，洁白晶莹 、却又忌讳多多 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又投进豹胎汤里煮透 。厨师无奈 ，就这样 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，厨师害怕极了 ，
从那时起 ，不慎用刀力量大了些 ，他还想长生不老，连骨头 、于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。鱼刺尽数脱离出鱼肉。经反复加工 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，味道更为独到 ，以至整个鲜鱼一截为二 。这道菜看似平常 ，厨师心想 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。还得到许多赏银。只好一不做.一不休 ，以前他吃到了鱼刺 ，