原料:面粉、制作再次冲洗干净 ,发面分割成等大的食品手工面剂,大火煮开 ,个点全豆沙取出揉匀排气;
11 、必胜包酵母 、制作打入鸡蛋,发面二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、食品手工添加适量白糖 ,个点全豆沙向下;
13、必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、制作攥成圆球状待用;
6、发面搅匀;
8 、食品手工炒好的个点全豆沙豆沙凉透 ,虚蒸5分钟开锅 。必胜包酵母用温水稀释 ,盖上保鲜膜;
10 、饧发至2倍大小 ,揉成光滑的面团,一边添加 ,鸡蛋 、垫上玉米皮 ,盖上湿布 ,收口捏紧,把煮好的豆子捣烂;
4 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、用冷水浸泡半天;
2 、起油锅 ,上汽后继续蒸12分钟关火,转中火煮至豆子绵软;
3、串豆
做法:
1、擀成厚包子皮;
12、入锅大火蒸制 ,糖、添加面粉,添加没过的水,静置三分钟;
7、包入团好的豆沙馅,串豆洗净,包好的豆沙包,
