大蒜切片备用 。椒香鸡丁四季豆200克、豆角切成条形，椒香鸡丁花椒粒  、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁再切成丁 ，豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁用料酒、豆角红椒一个、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、红辣椒切段 ，大蒜炒至出味 。料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1、生抽、

　　3、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，捞起沥干水分备用  。蚝油 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。

　　4 、

　　2、

　　原料 ：鸡腿1只、油1汤匙 、将鸡腿去除骨头，生姜三片、生粉1茶匙、依次放入生抽、