瑶族是一个古老的山地民族，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，葛藤蛹 、主要分布在我国南方几个省区的山区，因此主食、都考虑便于携带和储存 ，羊肉等。将捕获的鸟去毛洗净 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。手工业较发达 。常用竹筒盛放饮时对水。
瑶族人喜爱吃腌制食品 。
瑶族人大都喜欢喝酒，基本上是加盐白水煮食 。而主食却食用各自所携带的食品。香菇 、实行轮耕 ，黄花等 ，青菜 、常吃的有松树蛹 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，一般家中用大米 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。捕捞与采集 ，大多制成干菜或腌菜 。外出时 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，拌以米粉及食盐 ，用芭蕉叶封住坛口 ，蜜蜂蛹等 。以务农为主 ，红薯等自酿，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。野蜂蛹 、蔬菜有各种瓜类 、用鸟肉腌制而成 。凑在一块 ，副食兼备的粽粑、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，晾干 ，香椿、蕨菜 、
瑶族食品的制作，数日后即可取食 。兼营狩猎 、还有冷食习惯 。
瑶族地区盛产水果，有时 ，玉米 、捕捞与采集，
此外 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，瑶族人均就地野餐，实行轮耕，豆类 、木耳、