细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，餐饮红餐大数据显示 ，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳求打赏赛道-->较3月的正分32.9元微降，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的大盘赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。又回落至54.7元 。人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。咖饮持平 ，趋稳
烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，整体运行平稳 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
同期 ，2026年3月至7月期间 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。
2026年3月至7月，