姜 、老汤调料、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，然后放入羊腿，酱羊再放入姜片、老汤干黄酱 、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传去除酱渣 ，酱羊最好过筛 ，老汤甜面酱放入碗中 ，用清羊腿洗净；

　　2 、水也焯水后肉发紧，出家传就不易入味了。酱羊用水稀释开 ，甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱汁烧开；

　　4 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，