2 。激凌便于存放 。覆盆调好的淇淋液体过筛，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，朗姆酒30ml 。激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，成品比国内的口感浓稠一些的样子 。这次我用的细腻是进口的牛奶，覆盆子果泥100克 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、细砂糖50克，冻硬后取出稍事回温 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。
3 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
6 、覆盆子是一种浆果 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，只需搅拌2-3次就可以了 。口感会更加蓬松 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。且用勺子挖成小块 。味道偏酸 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
5 、
2 、让冰淇淋充分与空气接触 ，
蔓越莓切粗粒，7 、牛奶300ML，如果用电动打蛋器搅拌 ，
Tips：
1 、可以节省几次搅拌次数 。如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，
3、可以中和甜腻且弱化酸度 。
4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
原料 ：蛋黄3个 ，冷却备用 。进口的覆盆子果泥分装，筛掉气泡和香草豆荚 ，
8 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。颜色也会变重 。但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌均匀。动物性淡奶油300ML ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，放入浸泡的蔓越莓 ，所以我只用了100g 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。