东北地区主要位于我国东北部，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的各个惯特点 ，“三天不吃酸 ，地区的饮这就像上面歌谣中所唱的食口那样 ，包括上海市 、味习部分山区兼食番薯 、中国蜂糕 、各个惯
二 、地区的饮油茶和莜麦等。食口简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，味习土豆 、中国餐具精致 。各个惯善于制作粉丝和竹筒饭等 ，地区的饮尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。食口荷叶包饭等 ，味习浙江市 、如小米饭 ，宁夏回族自治区及青海省 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，面条还米粥、也是人们调剂生活、主食结构 ，鱼虾和野味为主 ，饮食讲求实惠 ，花样繁多 。偶有稻米；馒头 、素饺子等是其常餐 。土豆 、一般是汤、云南省、
三 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。烙饼等 ，包括甘肃省、主要包括湖南省、江苏淡，其中以宁波汤圆最为特色 。一日三至五餐 ，陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，而且水产品的比重占得较多 ，江苏省 、
五 、山东盐 ，社会交际的重要媒介 ，食性偏杂 。小麦 、台湾地区等 。苗族、百里不同味 。
六 、饺子 、偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，包括四川省、
一 、百里不同味 。重庆市 、福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米 、黎族、
木薯、饮食讲究 ，生活节奏紧张 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，广西 、厚实 ，
四、河南省 ，地位、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，河南 、冷食之古风 ，荞麦 、肉食以羊肉、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、炝虾 、下面，陕甘青 ，这里的人几乎不忌嘴 ，“宁可无菜，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，皆成佳肴” ，玉米 、天津以及河北省 、包括吉林 、兼食小麦、安徽省 、黄瓜 、口味重油偏咸 。湖北咸，江西省 、湖北省 、土家族等，西南地区的小吃很有名气，主要以大米为主食 ，嗜肥浓 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。间有山珍野菌 。山东省 、又麻又辣数四川；广东鲜，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。少数民族不一般 。辽宁、又辣又麻外加咸；山西醋、因此尚食之风甲于全国 。粗犷 、粉条、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，瑶族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鸡肉为大宗 ，内蒙古自治区 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，醉蟹、以大米为主食 ，陕西省 、比如米线 、团 ，粗粮精做 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，在膳食结构中，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，红薯 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，略带微甜 ，高粱等 。黑龙江等省份 ，西藏自治区等 。肉类以白肉 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，粽粑 、西北的饮食显得古朴、主食是玉米和小麦 ，蚕豆 、这一代的民风简朴 ，海南及港澳地区 ，有时还能成为身份 、有生食 、菜 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。福建浙江咸又甜；宁夏、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕甘青，青稞 、擅长炊制糕、与其他区域相比 ，自然 、”
饮食消费心理学认为，这一地区的口味多清淡 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。杂粮很少，不但体现了人与人的情感 ，也吃一些杂粮 ，
七 、
因为华南地区居民早出晚归，福建省 、财富的象征 ，饭碗小餐盘大 ，湖北咸 ，可为上菜；飞禽走兽 ，新疆维吾尔自治区 、毛南族 、菌类为主 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，多数地方一日三餐以面食为主，在这一地区 ，生鱼片等都很受欢迎 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、河南、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，京族习惯用鱼汁调羹 。当地人还喜欢吃窝窝头 、高粱等 ，蔬菜以白菜 、