3、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝翻炒变色，油甜)
2 、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入青辣椒丝 ，根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，生抽，鸡精少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
腌制40分钟即可 。番茄沙司少许 、主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，蚝油少许 、鸡精 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，