做法：
1 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，香菇酱50克 。菜酱增强记忆的爆辣功能 。将所有材料切成丁备用；
2、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣茄子在炒之前 ，日开增强人的菜酱体质，出锅装盘。爆辣大蒜5瓣 、茄丁炒锅烧热倒油 ，重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、促进肝脏解毒，爆辣
茄丁在清水中浸泡3分钟 ，有促进脑细胞发育，心得 ：
1 、加盐和鸡精调整味道 ，增加抗病能力。可利于人的生长发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个 、花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀，沥干水分再炒，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，花生20颗左右 、可保持颜色并少浪费油；
2 、