调料 ：盐、夏季沥干水分。凉拌拌匀即可 。菜提香油 、神醒料酒适量 、胃芥
3 、末蒜味精、薹拌沥干水分备用 。鱿鱼
4、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感 。
9 、菜提
2 、神醒水要宽 ，胃芥鱿鱼去掉内脏 ，末蒜
薹拌蒜薹的颜色翠绿，蒜薹和鱿鱼混合 。香油调味 。口感清脆 。10 、切成细条。
5 、都可以有效去腥 。加入菜中 。入开水中焯烫一下，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。变色即可捞出过凉，
3 、
温馨提示 ：
1 、加点料酒 ，
4、
做法 ：
1 、冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。
7 、
6 、口感好 。鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，
8 、而且均匀 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，芥末油少许 。味精 、
原料 ：蒜薹200克 、
2 、清洗干净 。蒜薹清洗后切成寸段。撕去表皮一层膜，大蒜拍扁后剁成碎末 ，变色后捞出过凉 ，鱿鱼焯水时 ，
5 、