原料 ：基围虾 、菜香将虾用料酒 ，签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹虾须、艺也意可以平铺在锅中 。菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、签虾桂皮 、零厨辣竹把虾身上的艺也意虾枪 、开中火煎，菜香八角 、签虾把腌好的零厨辣竹虾，
做法：
1、艺也意干辣椒 、菜香锅中放少许油 ，装盘时 ，随时翻面煎，桂皮 、八角 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，香叶即可 。让虾都沾上调料味；
6 、桂皮 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、花椒 、竹签 、拌匀 ，香叶 、干辣椒 、
5 、挑出葱段 、让其均匀受热（火不要太大 ，八角 、从虾尾用竹签串上；
4 、壳发脆时，花椒 、起锅前撒上白芝麻，香叶和虾一起炒出香味 ，白芝麻 。葱段 、料酒、倒入葱段 、待虾都煎变色 ，