3 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，茶酱脆皮中火烧开 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙生姜适量 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，先稍腌制下 ，销魂虾
小贴士：
1、味沙
茶酱脆皮可以方便入味。让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，8 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香。
4 、油适量
做法：
1 、
4 、
5 、趁热装碟即可 。不然虾会带有苦味。用滤勺捞起滤油备用 。
6 、从虾肚中间切开 ，虾炸酥脆后 ，
3 、
2 、洗净鲜虾 ，
7 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、放姜丝 ，
食材：鲜虾400克、生抽适量、将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚，鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味。葱白适量 、就是这味菜的灵魂，放入炸过的虾大火翻炒匀。