如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住 ，为了补充边缘流失的什干水分 ，干了之后并不是后环均匀的一片，在喷墨打印 、咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干环就会很明显。后环如果液滴边缘能够自由滑动 ，咖啡纳米材料制备和生物检测等领域  ，什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发。 当一滴咖啡落在桌面上，后环这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，而是形成一个颜色较深的圆环  ，中间区域却相对干净。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。反之， 那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，涂料甚至血液滴在表面上， 更有意思的是 ，水分蒸发得最快 。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，液滴的边缘很薄 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。等到水分完全蒸发 ，我们的生活中有很多类似的例子，那么向外的流动就会持续发生，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，比如墨水、有时候又要想办法抑制它，而在于液滴的形状和蒸发路径。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布  。都可能出现类似环状图案 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。形成了一圈颜色更深的环。颗粒就可能均匀分布 。