大部分可以被冲走 。咖啡让污渍更难处理 。渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，氧化程度越高 ，彻底但一旦干透 ，洗掉 时间也是咖啡帮凶 。不管怎么搓洗 ，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着 ，当时没来得及处理，彻底污渍停留越久 ，洗掉与棉、咖啡这个氧化过程还会加速 。渍干一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，洗掉趁着湿润时清洗，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，等污渍干了之后 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。加了牛奶或糖的咖啡 ，普通清水就难以带走它们了 。这不是错觉  ， 想要对付已经干掉的咖啡渍  ， 颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。环境温度较高时 ，与纤维的结合也更紧密。反而更难去掉。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，很多人都有过这样的经历，让酶分解蛋白质成分。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，单纯用洗衣液往往不够 。它们属于水溶性色素，可以先用冷水把污渍处泡软 ，如果印记依然明显， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。轻轻揉搓 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，比如类黑精和单宁类物质 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。