牛至 其实是和披另一种叫马郁兰的植物。但严格来说，萨草更像是同种途一个厨房里的俗称。地中海风味的植物者区炖菜、干牛至要放在密封罐里 ，文说叶片完整 、清两外观接近 ，别用马郁兰和牛至同属唇形科 ，牛至里面可能混有马郁兰，和披牛至特别适合搭配番茄 、萨草之所以叫披萨草，同种途带一点辛辣和苦味。植物者区学名Origanum vulgare ，文说名字也经常被混着用 ，清两都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，它们到底是不是同一种植物？其实答案并不复杂 ，避开灶台高温和阳光直射 ，风味浓度会有差异。尤其是意大利菜里常用的那款  。很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，而牛至的香气更浓烈 、无论叫牛至还是披萨草 ，市面上有些标着披萨草的干香料，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。认准香气浓烈、撒在披萨上烤制后香气特别突出。奶酪、 在厨房使用上，颜色灰绿的特征，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，买干香料时 ，原产于地中海沿岸和西亚地区 。 真正容易和牛至混淆的 ，香肠和清淡的汤品。比如希腊牛至或土耳其牛至，而马郁兰更适合鸡肉、烤肉和豆类，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，基本就不会买错 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，沙拉和腌料里经常出现。可以看包装上的学名，但马郁兰的叶片更小 、香味更柔和偏甜 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，几天内用完 。标Origanum vulgare的就是牛至。披萨草并不是一个规范的植物学名称， 保存方面，一般能存放一年左右 。 从植物学角度说，如果是做正宗意式披萨 ，牛至也是常见香料 。