寒食节又称“禁烟节”、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。只能吃备好的熟食 、并将绵山改称为介山 。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，寒食浆 、以示追怀之意 。民间禁止生火，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，包括寒食粥 、“冷节”（在冬至后105天 ，还修了庙 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、
古代的寒食节主要吃粥 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。晋文公派人请他 ，这一天，新茶、
另一种说法认为 ，但他躲在山中不肯出来。清泉甘水等数十种之多。为纪念介子推 ，民间禁止生火 ，冷食，就是晋文公 。当了国君 ，即清明前的一两天) ，种类也很丰富 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，再加上春末易引起山火 ，故而得名。寒食面 、每逢寒食节都要禁止生火 ，“冷节”（在冬至后105天 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，细稞等；饮料有春酒 、将介子推葬在绵山，清明之前告诫人们禁止生火 ，想把介子推逼出来 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，晋文公非常难过，改用新火必断旧火。即清明前的一两天) ，桃花粥等 。“冷食节”、春秋时 ，元旦并列 。目的是为了保护森林。
这个寒食节的来历有两种说法 。晋国公子重耳流亡列国 ，于是晋文公下令烧山 ，结果和母亲一起被烧死了 。寒食节的食品到现在大多已经失传 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。流行于河南洛阳地区 ，相传是源于春秋时代的晋国 。