11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，还要用勺子不停的出健搅拌，
2. 排骨放高压锅中 ，排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，防止糊锅 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健用勺子撇去浮沫 。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的炖出的红红烧排骨，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。烧排一定要用大火 ，不用原汤炖排骨 ，出健加适量水 。排骨沥去水 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。老幼皆宜 。
9. 放入黄酱和腐乳，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
12. 收汁的时候 ，
5. 煮完 ，
4. 盖上盖子 ，
10. 倒入适量老抽 ，改大火收汁。这是上色的关键 。保留营养 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，