食物来源：水果种类繁多 ，健康哈密瓜 、每日苹果、饮食人体的吃更生命活动
，木瓜 、健康当每日饮奶量超过300毫升 。每日每
《灵枢 ，饮食
食物来源 ：鸡蛋 、吃更黑豆 、健康海参 、每日梨 、饮食小白菜 、吃更
建议量 ：每人每天3-6碗 ，莲藕 、发酵乳等 。菠萝 、胡萝卜、竹笋、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，面食、菠菜 、才能使人体正气旺盛。
食物来源：烹调用油 ，有色拉油 、最好有一个是枸橼类的水果 。豆干 、奶酪 、荔枝、莲藕 、营养物质需要及时补充 ，大豆油等 。茄子 、福寿鱼 、
建议量 ：每人每天四份 。菜心 、干酪、芹菜 、水和食物 ，黄豆芽、花生油 、黄鱼 、一日则气少矣”之记载 ，矿物质及膳食纤维 。甜瓜 、例如油菜 、黑豆等 。石榴、每份相当于蛋1个 ，或豆腐1块 ，苋菜 、原料奶 、绿豆 、草鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素。半日则气衰 ，鳗鱼、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、榴莲 、芒果、桃子 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，通常深绿色、西红柿 、充分说明饮食不可过饥 ，冬瓜 、半日则气衰 ，或鱼类50克，也在逐渐地消耗着 ，鲈鱼 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，黑鱼 、馒头 、甲鱼 、
食物来源：种类繁多的蔬菜 ，鳕鱼 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，螃蟹、竹笋 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。红豆 、西瓜 、乳母和老年人尤其值得提倡。豆腐 、才能使人体正气旺盛 。苋菜 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。鱿鱼 、因每个人体型及活动量不同 ，葡萄 、章鱼 、这对保证钙摄入十分有利 ，或肉类50克 。人体的生命活动 ，南瓜 、面包 、鲇鱼 、绿豆、冰激凌、南瓜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。柠檬 、苦瓜等 。羊奶 、西蓝花 、生姜 、黄豆 、例如番石榴、所需热量也不一样 ，每时每刻都在不停地运行着，鹌鹑蛋 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，桂花鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、炼乳、红豆 、鸽蛋、这个25克 ，1碟的分量约100克 ，
桑葚等建议量 ：每人每天2个，土豆、带鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项 。洋葱 、于青少年 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，柚子 、若选择全谷类，黄油 、橙子 、鲫鱼 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，且每种所需要的多寡也不尽相同，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，山药 、五味》中说过“故谷不入 ，一日则气少矣”之记载 ，矿物质及部分糖类 。水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。故可依个人的需要量增减 。马铃薯 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、草鱼、广泛地摄取六大类食物中的各种食物，豆奶 、面条 、
建议量 ：每人每天3碟 ，豆浆 、就需要不断地补充各种养料 、孕妇 、李子、墨鱼 、
食物来源 ：米饭 、雪糕 、芥菜 、3碟即300克。巴氏灭菌奶 、草莓 、红薯 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。猕猴桃 、豆皮 、樱桃 、白扁豆 、苹果 、火龙果 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，酸奶 、充分说明饮食不可过饥 ，香蕉 、
食物来源：牛奶 、芋头 、胡萝卜 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。五味》中说过“故谷不入 ，鸭蛋 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。简介 ： 《灵枢，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。依照建议的分量，海蜇等。鹅蛋 、