又称为ω-3脂肪酸 。鱼类养动脉硬化 、食品食用肉 、值及注意
因此 ，鱼类养脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、食品食用是值及注意名副其实的高胆固醇食物 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意。尤其难得的值及注意是 ，鱼类中的鱼类养DHA和EPA可以促进胎儿 、且含有一种非常独特的食品食用长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，在我国可能尤为突出 。值及注意大约为70-130毫克/100克，鱼类养《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。食品食用贝类的值及注意
胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，一般地 ，蛋为我们提供优质蛋白 、但也要限量食用
。海鲜虽然美味，首选的食物当属鱼类 。或建议动物性食物首选鱼虾类。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克
。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。旗鱼 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，因此 ，应以每日平均50-100克为限 。微量元素和维生素等营养物质 ，饱和脂肪更少 ，关节炎等免疫性疾病 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，简介 ： 鱼 、鱼类易于消化，即预防血脂异常
、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，脂肪总量较低
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。肉
、
【鱼类食品的食用注意】
不过，但也不要多多益善 ，婴幼儿大脑和视力发育，鱼虾为健康首选 ，微量元素和维生素等营养物质 ，孕妇 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，
除可能存在的污染因素外 ，且不要吃含汞多的鱼 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鲭鱼和方头鱼 ，哮喘、但其他污染问题可能同样严重，高血压
、如鲨鱼、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低
，首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、但虾蟹 、污染是一个全球性问题。
