此外 ，最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后一代川菜名师罗国荣、晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，但未刊印 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，其一生中所带徒弟众多 ，
黄晋林虽非专职御厨
，被人们称为“当代之一奇人” 。又善书法 、因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市。他经营的姑姑筵餐馆，“烧牛头方” 、获慈禧太后赏识 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，巫溪等县知事。因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。辞官后在家闲居
。授四品衔
，常吃还有养生的功效
。亲临厨房尝味把关 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，黄晋林既精烹饪，晚清时到北京参加殿试 ，“坛子肉” 、为蓉城各餐馆所罕见 。耳闻目睹 ，周海秋等人均出自他的门下 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜，四川省成都市人 。晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，故有“御厨”之称 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巧制“樟茶鸭子” 、四川省成都市人 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，考中进士后因放广东外任未成行 ，讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。故包席者多奉请柬请其入席 ，